Бліни на грилі

Тонкі, еластичні млинці, приготовані прямо на грилі — ідеальні для сніданку на природі. Подай класично з джемом чи сметаною або загорни овочі й сир для гриль-версії.

Інгредієнти (на 6–8 млинців):

Молоко — 250 мл
Яйце — 1 шт
Борошно — 130 г
Цукор — 1–2 ст. л.
Сіль — дрібка
Олія — 2 ст. л. у тісто

Додаткова олія— для змащування

В мисці збий яйце з цукром і сіллю.

Додай молоко, перемішай.

Введи борошно частинами, постійно помішуючи, щоб не було грудок.

Додай 2 ст. л. олії — щоб млинці не липли.

Дай тісту постояти 10–15 хв (щоб клейковина розійшлася — млинці будуть еластичніші).

Розігрій гриль до середнього жару 190

Постав сковорідку або планча прямо на решітку — прогрій 5–7 хвилин.

Змасти олією. Вилий тісто тонким шаром , одразу розподіли рухом сковороди.

Смаж під кришкою гриля 1–2 хвилини, поки краї не підсохнуть. Потім переверни лопаткою й досмаж ще 30–60 сек.

Зніми, змасти маслом та смаж наступний.

Класика: з медом, сметаною, джемом

Гриль-версія: загорнути в блін смажені овочі, шинку, сир або навіть шмат м’яса з гриля

Можеш зробити рулетики, млинцеві , або скласти в трикутники

Якщо хочеш тонший та більший блін, зроби тісто рідшим — додай ще 50 мл молока.