Дровяные грили-очаги

Дровяной гриль-очаг, гриль-мангал, костровая чаша с функцией барбекю – это оборудование, которое позволяет развести костер на придомовой территории, готовить пищу на открытом огне.

Гриль-мангал – особенности и преимущества

Гриль-мангал – многофункциональное устройство, его можно использовать и для создания особой атмосферы, которая характерна для посиделок у костра на природе, и в качестве уличного камина-обогревателя, и как оборудование для приготовления пищи. Преимущества такой конструкции:

• удобство использования. Владельцам дровяного гриля-очага не нужно копать и обкладывать камнем костровую яму. Гриль-мангал можно установить в любом удобном месте, в случае необходимости перенести, на зиму убрать в сарай;
• безопасность эксплуатации – конструкция устойчивая, пламя горит внутри огнеупорной чаши, которая поднята над землей, очаг можно установить вдали от легковоспламеняющихся объектов;
• возможность использования доступного топлива – на дачах, садовых участках часто образуется много дров при спиливании деревьев, обрезке ветвей. Многие дровяные грили также могут работать на углях;
• сочетание функций мангала-барбекю и жарочной поверхности с разными температурными зонами, возможность приготовления пищи на решетке или шампурах, в казане, сотейнике, воке, кипячения воды;
• возможность выбора модели с комфортной высотой, которая позволит не наклоняться и не приседать в процессе готовки;
• стильный дизайн, благодаря которому дровяной гриль-очаг станет украшением приусадебного участка, зоны барбекю.

Гриль-очаг – конструкция

Гриль-очаг (гриль-мангал) состоит из 3 основных элементов.

1. Устойчивое основание. Это может быть треножник, 4 ножки, крестовина, пьедестал, тумба, часто с функцией дровницы.
2. Костровая чаша, полусферическая, эллиптическая, либо в форме перевернутого усеченного конуса, реже пирамиды. Именно здесь сгорают дрова (в некоторых моделях грилей-очагов внутри чаши дополнительно обустроена топка). Форма чаши препятствует рассеиванию тепла и обеспечивает высокую противопожарную безопасность по сравнению с разведением обычного костра.
3. Жарочная поверхность чаши (барбекю-диск) обычно выполнена в форме широкого кольца (реже – квадрата с вырезом в середине). Вырез предназначен для закладки дров, также над ним (вровень с жарочной поверхностью или немного выше) устанавливается решетка, что позволяет использовать дровяной гриль в качестве мангала, барбекю. В некоторых моделях диск не имеет отверстия под решетку в центре, а разделен на 3 сегмента – со сплошной, решетчатой поверхностью и с вырезом для закладки топлива. Жарочная панель изготавливается из высокопрочной стали с многослойным антипригарным покрытием. Покрытие органическое, так что продукты можно укладывать прямо на диск, также он служит плитой, на которую можно поставить чайник и другую посуду.

Как выбрать гриль-мангал-барбекю?

Дровяные грили-очаги различаются размерами, особенностями конструкции, дизайном. При выборе нужно внимательно изучить характеристики, описание, обратить внимание на отличительные особенности, преимущества каждой модели, материалы, из которых она изготовлена. В наиболее дорогих, качественных дровяных грилях-очагах чаша изготовлена из цельного куска металла без сварных швов, это не только улучшает эстетические характеристики, но и продлевает срок службы.

Размер

Прежде всего, габариты и вес следует выбирать под свои нужды. Массивные габаритные конструкции предназначены для профессионального применения, позволяют готовить до 100 порций одновременно. Для личных нужд достаточно относительно легкого и компактного гриля.

Важная характеристика – высота. Низкие дровяные грили более компактные, занимают меньше места при хранении, удобнее в транспортировке, но если установить такой гриль на землю, к нему придется наклоняться, чтоб выложить, перевернуть, снять продуты. Если гриль по высоте соответствует кухонной плите, готовить на нем более комфортно.

От рабочей площади жарочной поверхности (в некоторых моделях она выходит за края чаши) и ее внутреннего диаметра зависит количество продуктов, которые можно готовить на открытом огне и на плите. Также имеет значение конструкция диска. Если вырез имеет форму сегмента, дрова можно подкладывать в любой момент, но общая площадь рабочей поверхности уменьшается.

Конструктивные и функциональные особенности

В ряде моделей основание служит дровницей, это позволяет всегда иметь под рукой запас дров. Также есть гриль-очаги с небольшим столиком, расположенным сбоку от костровой чаши, либо со съемной кольцевидной столешницей вокруг нее. Такие особенности позволят обойтись без дополнительной мебели. Также заслуживают внимания такие моменты:

• является ли конструкция разборной. Если гриль планируется использовать время от времени, а не устанавливать стационарно, удобнее будет разборная модель;
• наличие вентиляционных отверстий в тумбе и днище костровой чаши. Такая особенность позволяет поддерживать пламя без лишних усилий и обеспечивает равномерное горение;
• особенности прогрева жарочной поверхности. В некоторых моделях она нагревается равномерно по всей площади, в других температура снижается от центра к краям, что позволяет готовить блюда в разных режимах;
• наличие загиба кверху вокруг отверстия в центре диска (предотвращает стекание жира, сока внутрь чаши, образование чада).

Комплектация

В стандартный комплект поставки гриль-очага обычно входит решетка, в некоторых моделях – крышка, чехол. Стоит поинтересоваться, с какими дополнительными аксессуарами совместима данная модель. К аксессуарам для гриль-мангалов относятся шампурница, подставка-треножник под решетку, кольцо под казан.

Купить дровяной гриль-очаг в Киеве от Bwgrill

Интернет-магазин Bwgrill предлагает большой выбор дровяных грилей-очагов для бытового и профессионального применения. Это продукция ведущих производителей, которая сочетает премиальное качество, надежность и долговечность с привлекательным дизайном. На сайте есть подробные описания моделей с фото, а менеджеры с радостью ответят на вопросы и помогут с выбором оборудования. Изучить разные модели грилей-очагов «вживую» можно в одном из ТЦ «МегаМаркет» в Киеве. Доставка осуществляется как по Киеву, так и в другие города Украины.